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    的第一課



    飲食修正前修正後熱量竟然差不多,也就是說,換一種選擇方式,可以吃的選擇反而更多、更營養、更有飽足感!你要相信,美麗真的是吃出來的!

    很多人會以為減重就是不能吃油、不吃含有油脂的東西,因為油脂會變成體脂肪囤積在身體裡面。其實,完全不吃油脂是絕對不行的!因為人體內需要必需脂肪酸來維持生理功能,例如皮膚組織的再生力、生育能力、神經髓鞘之作用等。

    有的人透過高脂飲食減重,反而造成血脂異常,挑選好油飲食,也是減重者的一大課題。

    但是這樣真的熱量就比較少嗎?確定這樣吃就不會餓嗎?

    錯誤一:選錯早餐,一下子就餓了,反而多吃了很多點心。

    錯誤三:吃菜前先過水?!

    你的早餐都吃什麼呢?

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    點蘿蔔糕或是鐵板麵等幾乎都是碳水化合物的時候,記得可以額外加一顆荷包蛋。

    ●玉米蛋餅,玉米跟餅皮同樣都屬於澱粉類。

    →建議改成起士蛋餅,增加蛋白質的量之餘,還可以多攝取到

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    奶製品的鈣質唷!尤其對於奶蛋素減重者或是容易乳醣不耐的民眾,可以適時以起士、乳酪等乳製品補充鈣質。

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    有沒有覺得很神奇呢?

    ●果醬吐司(4份醣類)配冰紅茶(2份醣類),共6份醣類,90g碳水化合物,360大卡的熱量幾乎都來自醣類,整體幾乎都由醣份組成!過多的醣份,容易讓身為上班族/學生的你專注力不足、記憶力不佳、皮膚容易發炎長痘痘、甚至有可能影響到一整天的情緒。

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    ▲控制飲食卻還是瘦不了?可能是你「吃錯了」。(圖/達志/示意圖)

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    建議可以減少水餃顆數,多點一盤燙青菜以及含有蛋白質的豆魚肉蛋類,除了可以提供多樣化的營養素,最好還要有湯再來提供飽足感!

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    轉自:新營養食代

    ▼本文作者鄭師嘉營養師。(圖/新營養食代團隊提供)

    →建議替換成燻雞蛋吐司/鮪魚蛋吐司配無糖豆漿/鮮奶茶,簡單的利用蛋白質搭配醣類,利用增加豆魚肉蛋類的份

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    量,降低醣類比例,拯救昏昏欲睡、精神不振的你!

    如果沒有油脂,肌膚則會暗沉無光、沒有彈性、荷爾蒙等也會受到影響。因此,減重之餘,油脂的選擇也是很重要!



    ※飽和脂肪酸結構上沒有雙鍵,穩定性高,適合用於高溫烘焙、油炸等,因此這類油脂又香又好吃,但是容易對心血管造成負擔,應該少吃為佳!

    ※單元以及多元不飽和脂肪酸結構上含有雙鍵,穩定性較差,適合低溫烹調或是涼拌,避免油脂氧化產生自由基。

    因此,不能因為怕熱量高而不吃油,重點是我們應該要減少「看得見的油」、「看不見的油」以及增加單元不飽和脂肪酸、堅果以及魚油,學會攝取「足夠」以及選擇「優質」的油脂。

    一天控制油脂介於3至7茶匙(1茶匙約5公克)以及加入一份堅果種子類補充不足的微量營養素,特別要注意一份堅果種子約為一個塑膠湯匙份量,小心別因為太涮嘴就一口氣吃一大包喔!因為堅果類脂肪含量高,因此在食物六大類中分屬於油脂類,吃多反而容易會發胖唷!

    還不快改

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    掉3種錯誤飲食,一起越吃越美麗!

    本文作者:鄭師嘉營養師,現任新營養食代團隊、華人駐站營養師,曾受邀三立88健康有方、教育電台等節目擔任營養專家,專長為減重營養、慢性病營養。

    減重時的你,是否常常不知道該怎麼挑選食物呢?以下舉出三種減重者最容易誤入的陷阱!



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    吃對早餐,一整天神清氣爽,精神飽滿。

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    最常見到減重者,中午僅僅只吃10顆水餃,水餃一顆約50~60大卡,這樣就500~600大卡了!

    那麼應該怎麼修正呢?

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    方便,小小一顆,熱量應該不高。

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    看似平凡卻不容忽視的下腹痛!

    文/鄭師嘉營養師


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